วันที่ 11 พฤศจิกายน 2565 สถาบันชาและกาแฟ ร่วมกับสำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร และศูนย์บริการวิชาการ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ร่วมจัดกิจกรรมอบรมเชิงปฏิบัติการ Mini Workshop Tea Tasting ภายใต้งาน การประชุมวิชาการระดับนานาชาติ The 4th International Conference on Agriculture and Agro-Industry 2022: Transforming Value Chains for Global Security : ICAAI 2022 ให้แก่ผู้ที่สนใจสมัครเข้าร่วมกิจกรรม จำนวน 20 คน ณ ห้อง Food Makerspace MI 405 อาคาร Innovation Park (M-Square) มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง วิทยากรโดย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปิยาภรณ์ เชื่อมชัยตระกูล หัวหน้าสถาบันชาและกาแฟ และผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ณัฐวุฒิ ดอนลาว อาจารย์ประจำสำนักวิชาอุตสาหกรรมเกษตร ร่วมเป็นวิทยากร โดยได้บรรยายความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับชา สายพันธุ์ชา กระบวนการแปรรูปชา รวมถึงให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมฝึกปฏิบัติทดสอบทางประสาทสัมผัสและประเมินคุณภาพชา เช่น (การดมกลิ่น การสัมผัส และชิมชาเชียงรายที่ได้รับรางวัลระดับโลก) เพื่อให้ผู้เข้าร่วมกิจกรรมเกิดความเข้าใจและสามารถประเมินคุณภาพชาได้
