เมื่อวันที่ 25-27 เมษายน 2566 สถาบันชาและกาแฟ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ได้รับการประสานจากศูนย์วิทย์การแพทย์ที่ 1/1 เชียงราย ซึ่งได้ดำเนินการโครงการศึกษาคุณภาพใบชาที่จำหน่่ายในจังหวัดเชียงราย ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2566 โดยลงพื้นที่เยี่ยมชมสถานประกอบการชาในจังหวัดเชียงราย ร่วมกับศูนย์วิทย์การแพทย์ที่ 1/1 เชียงราย และสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดเชียงราย และลงแปลงปลูกชาเพื่อเข้าเก็บตัวอย่างใบชาสด โดยนำมาใช้ในการตรวจวิเคราะห์สดสอบ เพื่อควบคุมคุณภาพและเฝ้าระวังคุณภาพผลิตภัณฑ์ใบชาสดและใบชาแห้ง เพิ่มความมั่นใจให้กับผู้บริโภค รวมถึงสนับสนุนงานคลุ้มครองสุขภาพอนามัยของผู้บริโภคให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น
