สถาบันชาและกาแฟ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ได้จัดกิจกรรมอบรมออนไลน์ผ่านระบบ Zoom ในกิจกรรม TEA & COFFEE Knowledge : Know more about Coffee วันที่ 26 กรกฎาคม 2563 โดยวิทยากร อาจารย์ ดร.อมร โอวาทวรกิจ หัวหน้ากลุ่มงานกาแฟ และทีมอาจารย์คณะทำงานสถาบันชาและกาแฟบรรยายให้องค์ความรู้ในเรื่อง กระบวนการแปรรูปกาแฟ (Coffee Processing) และจัดกิจกรรม TEA & COFFEE Knowledge : Know more about Tea ในวันที่ 29 กรกฎาคม 2563 นำโดยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ปิยาภรณ์ เชื่อมชัยตระกูล หัวหน้าสถาบันชาและกาแฟ เป็นวิทยากรให้ความรู้เกี่ยวกับชา กระบวนการผลิตชาคุณภาพ มาตรฐานชาและคุณภาพชา ร่วมกับวิทยากรรับเชิญพิเศษ คุณเอมิกา กำจาย Business Development Manager, KH Roberts Thailand ที่มาให้ความรู้เพิ่มเติม เกี่ยวกับสารเเต่งกลิ่น โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเผยแพร่องค์ความรู้ข้อมูลในเรื่องชาและกาแฟ ให้แก่ ผู้ประกอบการ เจ้าของกิจการ และผู้ที่สนใจ เพื่อให้มีความเข้าใจในกระบวนการแปรรูปชา กาแฟให้มีคุณภาพ และปัจจัยต่างๆที่ส่งผลต่อคุณภาพกระบวนการผลิตชา กาแฟ
