| 1. รองอธิการบดี (ศาสตราจารย์ ดร.สุจิตรา วงศ์เกษมจิตต์) | ที่ปรึกษา |
| 2. อาจารย์ ดร.ปิยาภรณ์ เชื่อมชัยตระกูล | ประธานกรรมการ |
| 3. อาจารย์ ดร.อมร โอวาทวรกิจ สำนักวิชาวิทยาศาสตร์ | รองประธานกรรมการ |
| 4. อาจารย์ ดร.กาญจนา วัดละเอียด สำนักวิชาวิทยาศาสตร์ | กรรมการ |
| 5. อาจารย์ ดร.กิติพงษ์ คงพินิจบรรจง สำนักวิชาวิทยาศาสตร์ | กรรมการ |
| 6. อาจารย์ ดร.ณัฐวุฒิ ยอดสุวรรณ สำนักวิชาวิทยาศาสตร์ | กรรมการ |
| 7. อาจารย์ ดร.ปัญญวัฒน์ ปินตาทอง สำนักวิชาวิทยาศาสตร์เครื่องสำอาง | กรรมการ |
| 8. นางสาวจิราพร ไร่พุทธา | กรรมการ |
| 9. นายทวิพิชญ์ อายะนันท์ | กรรมการ |
| 10. นางสาวศิริกานต์ ภักดี | กรรมการและเลขานุการ |
หน้าที่
1. ประสานงานในการจัดทำแผนโครงการวิจัย โครงการตามแผนปฏิบัติการ รวมถึงแผนการดำเนินงานของสถาบันชาและกาแฟ
2. ประสานงานและร่วมดำเนินกิจกรรมของสถาบันชาและกาแฟให้เป็นไปตามวิสัยทัศน์ พันธกิจ บทบาทและหน้าที่ที่กำหนดไว้ และเพื่อให้บรรลุผลตามเป้าหมายที่ตั้งไว้
3. ดำเนินกิจกรรมอื่นที่เกี่ยวข้อง ตามที่ได้รับมอบหมายจากมหาวิทยาลัย