สถาบันชาและกาแฟ ได้รับเชิญเป็นวิทยากรในหัวข้อ การแปรรูปผลิตภัณฑ์ชาจากยอดชาอัสสัม

ตามที่คลินิกเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนาเชียงใหม่ ร่วมกับองค์การบริหารส่วนตำบลแม่แวน ได้จัดโครงการฝึกอบรม โครงการส่งเสริมอาชีพราษฎร ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2564 ในหัวข้อ การฝึกอบรมการเตรียมสารสกัดจากใบชาสด ใบชาแห้ง และการสาธิตสูตรตำหรับและการเตรียมโลชั่นบำรุงผิวกายผสมสารสกัดจากใบชา เมื่อวันที่ 11 มิถุนายน 2564 โดยได้เชิญ ผู้ช่วยศาตราจารย์ ดร. ปิยาภรณ์ เชื่อมชัยตระกูล หัวหน้าสถาบันชาและกาแฟ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง เป็นวิทยากรในกิจกรรมฝึกอบรม โดยได้บรรยายในเรื่องความสำคัญคุณสมบัติของใบชา ถ่ายทอดความรู้และประสบการณ์ทางด้านชาในเรื่องการทำสารสกัดจากใบชาสด และใบชาแห้ง รวมถึงแนวคิดการต่อยอดการแปรรูปผลิตภัณฑ์ชา การทำโลชั่นบำรุงผิวผสมสารสกัดจากใบชา ให้กับกลุ่มเกษตรกรบ้านขุนแจ๋ ตำบลแม่แวน อำเภอพร้าว จังหวัดเชียงใหม่ โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้เกษตรกรมีความเข้าใจในการสกัด สารสกัดจากใบชาและนำไปใช้ประโยชน์สามารถมาเพิ่มมูลค่าพัฒนาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์โลชั่น เพื่อเป็นผลิตภัณฑ์ของชุมชนต่อไป