สาบันชาและกาแฟ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ได้นำผู้ประกอบการด้านกาแฟ เข้าร่วมกิจกรรมแลกเปลี่ยนองค์ความรู้และฝึกอบรมเพื่อส่งเสริมศักยภาพผู้ผลิตกาแฟ ณ ประเทศโคลอมเบีย ภายใต้โครงการ Training on Sustainability of Arabica Coffee Production in Thailand

คณะผู้เข้าร่วมได้แลกเปลี่ยนองค์ความรู้กับหน่วยงานด้านกาแฟชั้นนำของประเทศโคลอมเบีย อาทิ Cenicafé ซึ่งเป็นหน่วยงานวิจัยหลักด้านกาแฟของประเทศ Buencafé Factory โรงงานผลิตกาแฟชั้นนำของประเทศโคลอมเบีย รวมถึงมหาวิทยาลัยชั้นนำของประเทศโคลอมเบีย ได้แก่ Universidad del Cauca, FUP และ Universidad Libre ตลอดจนสายพันธุ์และแปลงปลูกกาแฟและศูนย์อบรมและนวัตกรรมกาแฟ TECNICAFÉ ซึ่งประเทศโคลอมเบียถือเป็นต้นแบบด้านการผลิตกาแฟอะราบิกาคุณภาพสูงของโลก โดยคณะได้เรียนรู้ทั้งด้านการผลิตกาแฟคุณภาพ การจัดการแปลงอย่างยั่งยืน การจัดการโรคและแมลง ระบบเกษตรเชิงฟื้นฟู การแปรรูปหลังการเก็บเกี่ยว ตลอดจนการสร้างมูลค่าเพิ่มผ่านกาแฟพิเศษ (Specialty Coffee) และการท่องเที่ยวเชิงเกษตร

นอกจากนี้ ยังได้แลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านเทคโนโลยีการผลิตกาแฟสมัยใหม่ การใช้เศรษฐกิจหมุนเวียนในอุตสาหกรรมกาแฟ รวมถึงแนวทางการพัฒนากาแฟที่เชื่อมโยงกับชุมชน สิ่งแวดล้อม และอัตลักษณ์ท้องถิ่น

การเข้าร่วมกิจกรรมครั้งนี้ถือเป็นโอกาสสำคัญในการสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างประเทศไทยและโคลอมเบีย เพื่อนำองค์ความรู้และประสบการณ์มาประยุกต์ใช้ในการยกระดับคุณภาพกาแฟไทย สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับเกษตรกร ผู้ประกอบการ และพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟไทยสู่ความยั่งยืนในระดับสากล

ทั้งนี้ การเข้าร่วมกิจกรรมดังกล่าวได้รับการสนับสนุนงบประมาณ โดยกรมความร่วมมือระหว่างประเทศ (Thailand International Cooperation Agency: TICA) กระทรวงการต่างประเทศ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการส่งเสริมความร่วมมือทางวิชาการ การแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ และการพัฒนาศักยภาพบุคลากรระหว่างประเทศ เพื่อร่วมขับเคลื่อนการพัฒนาภาคการเกษตรและอุตสาหกรรมกาแฟของไทยให้เติบโตอย่างยั่งยืน