สถาบันชาและกาแฟร่วมจัดงานอบรมเกษตรกร วิสาหกิจชุมชน ผู้ปลูกกาแฟในหัวข้อ “การสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับกาแฟไทย”

เมื่อวันที่ 19 มกราคม 2563 สถาบันชาและกาแฟร่วมกับบริษัท อเล็กซ์ต้า จำกัด ได้จัดกิจกรรมอบรมเกษตรกร วิสาหกิจชุมชน ผู้ปลูกกาแฟในหัวข้อ “การสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับกาแฟไทย” วิทยากรโดย คุณหมอสุเชาว์ ถาวรงศ์ COE Thailandและดร.อนุรัตน์ ประธานหอการค้าจังหวัดเชียงราย ได้นำทีม COE และ Q-Gradder จากประเทศเกาหลีมาร่วมให้ความรู้พัฒนาคุณภาพกาแฟไทย โดยได้ให้ความรู้เกี่ยวกับการคัปปิ้งกาแฟ (Coffee Cupping) เทคนิกการชิม วิเคราะห์ รสชาติ การแปรรูป การตากกาแฟ และส่งเสริมการผลิตสารกาแฟที่มีคุณภาพออกสู่ท้องตลาด และเปิดโอกาสทางการค้าใหม่ เพื่อยกระดับคุณภาพกาแฟสู่ระดับ Premium และ Specialty coffee ทำให้เกษตรกรเกิดความเข้าใจ และนำความรู้กลับไปใช้ให้เกิดประโยชน์อันสูงสุดในการพัฒนาการผลิตกาแฟเพื่อความยั่งยืน โดยจัดขึ้น ณ ห้อง MI 405 อาคาร I-Park มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง