เมื่อวันที่ 23-26 มีนาคม 2564 สถาบันชาและกาแฟ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวงร่วมกับสถาบันพัฒนาฝีมือแรงงานนานาชาติ (อำเภอเชียงแสน) จัดกิจกรรมอบรมหลักสูตรการฝึกยกระดับฝีมือ สาขา เทคนิคการผสมเครื่องดื่ม ม็อกเทล (ชา กาแฟ) รุ่นที่ 1/2564 ณ สถาบันพัฒนาฝีมือแรงงานนานาชาติ อำเภอเชียงแสน จังหวัดเชียงราย วิทยากรโดย นายธีรุตย์ เจริญทองธนันต์ บาร์เทนเดอร์ ซึ่งกิจกรรมเป็นการเรียนรู้อุปกรณ์ต่างๆที่ใช้ของบาร์เทนเดอร์ วิธีการใช้งาน รู้จักชนิดของแก้วประเภทต่างๆ เรียนรู้ส่วนผสมต่างๆ การสกัดเย็น ชา กาแฟ เทคนิคการตกแต่งแก้ว เทคนิคการผสมเครื่องดื่มม็อกเทค แบบมืออาชีพ และการสร้างสรรค์เครื่องดื่มเมนูใหม่จากชากาแฟ เป็นต้น ทำให้ผู้เข้าร่วมอบรมเข้าใจในวัตถุดิบที่มีอยู่ในท้องถิ่นนำมาประยุกต์ใช้เป็นเครื่องดื่ม สามารถนำไปบริหารจัดการร้านขายเครื่องดื่มเพื่อสร้างอาชีพ และส่งเสริมทักษะอาชีพ สร้างรายได้เพิ่ม และนำไปเป็นพื้นฐานการเป็น บาร์เทนเดอร์แบบมืออาชีพต่อไปได้
